О нас
Наш ресторан находится в самом сердце древнего Таллинна и прекрасно вписывается в уникальный архитектурный ансамбль Старого города. Приятно провести вечер, передохнуть после экскурсии, наконец, просто пообедать в приятной атмосфере - лучшее место трудно придумать!
Озадачившись праздничным подарком своим гостям, мы встречаем вместе с вами Рождество и Новый год в нашем классическом стейк хаусе под новым брендом – «Мясо&Вино». Ведь мясо и вино - идеальная пара. И каждый истинный поклонник разнообразных мясных блюд и качественных вин найдет у нас идеальное сочетание вкуса и тончайших оттенков благородного напитка.
«МЯСО & ВИНО» — воистину творческая лаборатория мясных блюд, которая работает по своей индивидуальной технологии.
Ощутите настоящий вкус жизни в стейк хаусе «МЯСО & ВИНО». Это статус и атмосфера успеха. Динамичный, яркий, публичный и в то же время уютный ресторан славится лучшей в городе коллекцией вин.
Интерьер ресторана прост и практичен.
Это ресторан для тех, кто понимает толк в мясе и вине. Здесь нет снобизма – еда простая, но продукты отборные, а вкус исключительный. Сервис, как всегда, дружелюбный и на высоком профессиональном уровне.
В ресторане «МЯСО & ВИНО» можно спокойно снять надоевший за день галстук и просто хорошо отдохнуть с друзьями под тщательно подобранную музыку, которая прекрасно дополняет уютную атмосферу ресторана.
Особенный акцент в ресторане «МЯСО & ВИНО» сделан на подходе к мясу и способах его приготовления. Мясо преподносится как продукт. Шеф-повар с удовольствием предложит гостям самим выбрать понравившееся мясо с огромного подноса и порекомендует оптимальную степень прожарки. Для своих гостей мы закупаем исключительно высококачественное импортное мясо.
Все мясные блюда приготавливаются в хоспере на натуральных углях, что позволяет сохранить уникальный вкус мяса, зажаренного на «живом» огне, сочность, витаминный и минеральный состав. Сaми пo ceбe гoвяжьи cтeйки — дopoгocтoящee блюдo, пocкoльку мяco для ниx бepут из лучшиx чacтeй туши бычкoв. Для пpигoтoвлeния стейков пoдxoдит oкoлo 7-10 пpoцeнтoв oт вceй туши живoтнoго. Наша кухня предлагает следующие виды стейков, название которых зависит от того, с какой части туши было вырезано мясо:
·Рибай-стейк — вырезается из подлопаточной части туши, имеет большое количество жировых прожилок.
·Филе-миньон — поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо, никогда не бывает «с кровью».
-Нью-Йорк стейк - поясничная часть бычка, из того отруба, который называется тонкий край.
От одних только названий сердца мясоедов начинают биться быстрее. А винная карта ресторана каждому гостю предложит достойное дополнение к выбранному блюду.